ANTIPASTI Appetizers PIATTO DI SALUMI TIPICI TOSCANITuscan cold cutsCarpaccio di manzo con pistacchi e nociBeef carpaccio with pistachios and walnutsCARCIOFI AL TEGAME CON SALSA DI DATTERINIPan-cooked artichokes served with datterini tomato sauceINSALATA DI POLLO DELLA CANTINETTACantinetta’s chicken salad PRIMI PIATTI First Courses Taglierini al ragù di pesceTaglierini pasta with fish ragoutPappa al pomodoroBread tomato soupPappardelle al ragù toscanoPappardelle with beef ragoutGnudi di ricotta al burro e salviaGnudi with ricotta and wild herbsMandilli al pesto“Mandilli” pasta with homemade pestoSpaghetti freschi al ragù di galloHome-made spaghetti with rooster ragout sauce SECONDI PIATTI Main Courses Branzino al forno in agrodolceOven-baked sea bass with sweet and sour saucePollo al mattone con peperoni al tegameRoasted chicken ``Under a Brick`` with pan-cooked peppersTagliata di manzo toscano con patate al rosmarinoBeef tagliata with roasted potatos and rosemaryArista al forno con verdure saltateRoasted loin of pork with sauteed vegetablesOsso Buco alla Fiorentina con purè di patateVeal shank in florentine style with mashed potatoesBistecca alla fiorentinaFlorentine t- bone steak DOLCI Desserts Torta tiepida di pere con mascarponeWarm pear cake with mascarponeCantucci di Prato ‘Mattei’ con vinsantoCantucci and vinsantoTortino al cioccolatoChocolate tartletZuppa della cantinettaCantinetta’s triflePere cotte caramellate con gelato alla vanigliaGramelized pears with vanilla ice creamCrème caramelCrème caramelScarica menu completo IL MENU CANTINETTA ANTINORI La proposta di Cantinetta segue la disponibilità stagionale delle materie prime del territorio per esaltare i sapori ed i profumi della cucina toscana.
