Cantinetta Antinori di Firenze

Die Cantinetta Antinori in Florenz befindet sich im Erdgeschoß des Palazzo Antinori, einem der schönsten Beispiele Florentiner Architektur aus der Mitte des 15. Jh. . Direkt hinter dem Haupteingang des Palastes befindet sich der Eingang zur Cantinetta mit dem Symbol der Zunft der Winzer, der das erste Mitglied der Familie Antinori, Giovanni di Piero, 1385 beitrat.
Das Restaurant ist Mittags und Abends geöffnet. Wie bereits in der Vergangenheit so ist es auch heute möglich das ganze Spektrum der Weine von Antinori sowohl als Flasche als auch als Glas kombiniert mit einer Auswahl an Spezialitäten aus der toskanischen Küche zu verkosten, deren Zutaten meist von den verschiedenen Gütern der Familie in der Toskana und Umbrien stammen.
Sollten Sie einige unserer Spezialitäten selbst zubereiten wollen, empfehlen wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten aufgeteilt nach den vier Jahreszeiten. Ganz entsprechend der Tradition der toskanischen Küche, nach der "jedes Produkt vom Land entsprechend seiner Jahreszeit gegessen werden soll, um seinen Geschmack aufs Beste zu genießen". In jedem Rezept findet sich auch eine Empfehlung, welcher Wein am besten dazu passt. Guten Appetit und viel Freude!

Cantinetta Firenze - Vista interna del ristorante

Cantinetta Firenze

Innenansicht des Restaurants

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Il carro - E. Ferroni, Olio su tela, 1881 - collezione Accademia Antinori

Il carro

E. Ferroni, Olio su tela, 1881 Antinori Akademie-Sammlung

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